香菜是一種常見的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。下面是一些香菜的烹飪方法：
香菜炒蛋。將香菜切碎，與打散的雞蛋液混合，加入鹽調味，然後在鍋中炒至凝固。
香菜拌牛肉。將牛肉切絲，焯水去血水，加入切碎的香菜、蔥薑末、鹽、生抽、料酒等調料拌勻。
香菜蛋花湯。在鍋中倒入清湯或高湯，加入鹽、胡椒粉等調味料，然後慢慢倒入打散的雞蛋液，形成蛋花，最後撒上切碎的香菜。
香菜雞蛋餅。將雞蛋打散，加入麵粉、鹽、水等調料攪拌均勻成糊狀，然後在平底鍋中煎至兩面金黃，撒上切碎的香菜。
香菜梗熗土豆絲。將土豆切絲焯水，加入薑末爆炒後加入土豆絲翻炒，加入調味料後撒上香菜。
香菜炒肉絲。將豬肉切絲醃製，加入薑末爆炒後加入肉絲翻炒，加入調味料後撒上香菜。
香菜餡餃子。將肉餡和香菜混合後填入餃子皮中，包成餃子煮熟。
蝦皮拌香菜。將蝦皮泡軟後翻炒，加入調味料拌勻，撒上香菜。
香菜丸子。將肉餡和香菜混合後煮成丸子，根據個人口味搭配湯或醬料。
清炒香菜。將香菜切段，在油鍋中快速翻炒至軟爛，加入鹽調味。
蒜蓉香菜。將香菜切段，加入調好的蒜蓉醬翻炒均勻。
香菜拌豆腐。將豆腐和香菜切末，加入調味料拌勻。
香菜蒸餃。將豬肉餡和香菜末混合後包入餃子皮中，蒸熟即可。
香菜煮雞蛋。將雞蛋煮熟後去殼切塊，與香菜末和調味料拌勻。
以上方法展示了香菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。