香蒜牛肉是一種美味的菜餚，以牛肉和蒜為主要原料，製作方法多樣，但都強調了蒜香與牛肉的完美結合。以下是一種常見的做法：
將牛肉切成小粒或薄片，用適量油、鹽、醬油、白鬍椒粉、澱粉等調料醃製一段時間。
在鍋中加熱油，先炒香大蒜末，直到金黃色，然後將大蒜撈出備用。
使用炸蒜的油繼續炒牛肉，直到牛肉變色。
牛肉炒熟後，加入切好的辣椒、圓蔥等配料繼續翻炒。
最後加入炸好的大蒜末、蚝油、醬油等調味料，快速炒勻後即可出鍋。
香蒜牛肉營養豐富，含有高質量的蛋白質和必需的胺基酸，適合大多數人食用。但需要注意的是，感染性疾病、肝病、腎病患者應謹慎食用。