香蒸排骨

香蒸排骨是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：

首先準備原材料，將排骨斬成小塊，提前浸泡兩小時，乾香菇提前泡發。

浸泡好的排骨內放入蔥蒜末、生抽、鹽、幾滴香油和胡椒粉，攪拌均勻醃製30分鐘。

香菇切成大小合適的塊，加入醃製好的排骨內，淋入適量玉米油，加入一勺澱粉，抓勻。

將香菇和排骨均勻鋪在平盤內，放入蒸鍋，水開後蒸35分鐘即可。

這道菜的特點在於香菇和排骨的結合，使排骨更加軟嫩，帶有香菇的香氣。