香蕉蛋糕是一種美味的甜點，主要以香蕉、雞蛋、糖、低筋麵粉和黃油為主要原料。製作過程通常包括將香蕉壓成泥，然後與其他材料混合攪拌，接著倒入模具中，最後放入烤箱烘烤。不同食譜的具體步驟和配料可能有所不同，以下是基於提供的搜尋結果的一個綜合步驟：
準備材料。香蕉1到2根，雞蛋2到3個，白糖75克到100克，低筋麵粉100克到150克，植物油20毫升到50毫升，牛奶20毫升到50毫升，黃油20克到50克。
製作麵糊。將香蕉壓成泥，加入植物油、雞蛋、牛奶和糖，攪拌均勻。
混合麵粉和其他輔料。將低筋麵粉、泡打粉和酵母（如果需要）混合過篩，加入到香蕉麵糊中，攪拌均勻。
倒入模具。將麵糊倒入準備好的模具中。
烘烤。將蛋糕放入預熱至160度到180度的烤箱中，烘烤30分鐘到60分鐘，直到表面金黃且蛋糕熟透。
冷卻與裝飾（可選）。冷卻後，可以選擇撒上糖粉或其他裝飾物進行裝飾。
這是一種基本的香蕉蛋糕做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。