馬蹄糕是一種傳統的中國甜點，做法多樣。下面是一種常見的做法：
準備材料。馬蹄粉、去皮切碎的馬蹄、冰糖、紅糖、清水等。
製作馬蹄漿。將馬蹄粉與一部分水混合攪拌至無顆粒，可以根據需要過濾以使質地更細膩。
煮糖水。將剩餘的水和糖混合煮沸，加入馬蹄粒煮1~2分鐘，直到馬蹄變軟。
混合生熟漿。將煮好的糖水迅速倒入已經調好的馬蹄粉漿中，邊倒邊快速攪拌，直至混合均勻。
蒸制。將混合好的馬蹄漿倒入模具或盤中，放入蒸鍋大火蒸制。蒸制時間根據馬蹄糕的厚度調整，一般爲15~30分鐘。
冷卻與切塊。蒸好後讓馬蹄糕冷卻，然後脫模切成塊狀。
可以根據個人口味添加其他配料，如紅豆、椰漿等。每種做法的細節可能略有不同，但基本步驟是相同的。