骨泥是一種通過粉碎和細化動物骨骼得到的產物。
這種物質主要來源於豬、牛、雞、鴨、魚等動物的骨骼，經過清洗、冷凍、切碎、粗碎、細碎、拌和、粗磨、精磨等多箇工藝步驟處理而成。骨泥中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原、軟骨素和微量元素，尤其是鈣含量較高，是一種營養價值高的食品添加劑或營養劑，常被用於肉製品、仿肉製品或肉味食品中，以改善這些食品的營養價值。
另外，骨泥在某些情況下也指骨水泥，這是一種用於骨科手術的醫用材料，主要成分是磷酸鈣或聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)，用於修復骨缺損、骨折、多種骨病等，也可用於改善轉移性骨腫瘤、骨髓瘤等惡性疾病。