高巴是什麼蔬菜

茭白

高巴是茭白的別稱之一。茭白是一種江南地區特有的水生蔬菜，屬於「水八仙」之一，與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。它生長在長江流域一帶的淡水湖地里，每年九、十月份上市。茭白具有清熱生津、除煩渴、利二便等功效。在湖北方言中，「高八」（音）也是指茭白。