高梁在不同語境中有多重含義，如下：
指高橋。
指屋樑，如晉代傅玄在《琵琶賦》中寫到「素手紛其若飄兮，逸響薄於高梁」，意為「白嫩的手指快速地彈奏著，美妙的音樂在高高的屋樑上迴蕩」。
形容高挺，如《醒世姻緣傳》第十八回中寫到「鼻相不甚高梁，眼睛有些凹塌」，意為「鼻樑不太高挺，眼睛有些凹陷」。
通「膏粱」，指肥甘厚味的食物，其中「膏」指肉食，尤其指含有較多脂肪的一類；「梁」指精細的食品，如細糧等。
此外，高梁還是一種植物，即高粱，屬於一年生草本植物，葉和玉米葉相似，但較窄，花序圓錐形，花長在莖的頂端，莖高，子實紅褐色或白色。子實除供食用外，還可釀酒、制澱粉，稈可用來編席、造紙等。也指這種植物的種子。