高雄地區的特產豐富多樣，包括：
糕餅。吳記餅店的綠豆餅、廣式月餅、芝痲肉酥等，這些糕餅遵循古法製作，不添加防腐劑和人工色素。
岡山三寶。包括辣豆瓣醬、蜂蜜和羊肉小吃。
肚臍餅。一種狀似奶頭或月亮的客家米食，由綠豆和地瓜製成，口感香Q甜而不膩。
鳳梨酥。舊振南餅店的鳳梨酥，以冬瓜和鳳梨膏為餡料，外皮酥軟，奶香味十足。
甲仙芋頭。產自高雄縣甲仙鄉，以其質地優良而聞名。
美濃紙傘。產於美濃，完全手工製作，具有防水功能且美觀。
台灣旗山香蕉。以其優良品質而著名。
白玉苦瓜、木瓜和金鑽鳳梨。這些水果因水分充足、口味清甜而成為高雄的特色。
此外，高雄還有許多其他美食和特產，如鱷魚三吃、炸蟋蟀、筒子米糕、鱔魚面、花生粽、鹹圓子湯、滷水石斑魚、烏魚和美濃煙等。