蒸鬆糕的步驟大致如下：
準備麪糊。將溫水和紅糖混合攪拌至紅糖融化，加入酵母后攪拌均勻。將低筋麪粉和木薯粉混合，加入紅糖水中攪拌，直至沒有顆粒。
發酵。將麪糊蓋上蓋子或保鮮膜，讓其發酵大約一箇小時。
加入泡打粉和油。發酵完成後，再次攪拌麪糊，加入泡打粉和無鋁泡打粉，攪拌均勻後加入玉米油。
蒸制準備。蒸盤提前抹上少量油，將麪糊倒入蒸盤中，輕振幾下以消泡，然後讓其再次發酵5至8分鐘。
蒸制。將蒸盤放入蒸鍋中，用中大火蒸約30分鐘。
冷卻和脫模。蒸熟後，讓鬆糕稍微冷卻後脫模，分割成小塊即可食用。
以上步驟可以根據不同的鬆糕類型（如紅豆鬆糕、黑米鬆糕等）進行適當調整，例如調整麪粉種類、添加不同的餡料、調整蒸制時間等。