鬯草，讀音為chàng cǎo，是一種香草，也被稱為鬱金香草。它是古代釀造郁鬯酒的原料。在古代文獻中，如漢朝王充的《論衡·儒增》和《周禮·春官·郁人》中有所提及。鬯草在古代祭祀中也有使用，因其特殊的香氣和用途而得名。