魔豆是什麼豆

紅刀豆

魔豆的本名是紅刀豆，也被稱爲巴西豆。

魔豆是一種一年生豆科刀豆屬纏繞草質藤本植物，其藤蔓長度可達3到5米，擁有三出複葉，每片葉腋處都能萌生新枝，表現出強勁的長勢。其花色可爲白色或紫紅色，通常組成穗狀花序，一穗可結2到5個莢果，每個莢果長25到33釐米，內含4到7粒紅色的種子。

魔豆不僅可供食用，還具有一定的營養價值。