魔鬼辣椒是什麼

斷魂椒

魔鬼辣椒，正式名稱爲“斷魂椒”，是一種原產於印度東北部的辣椒。

這種辣椒因其極高的辣度而聞名，其辣味強烈到足以被認爲可以嚇走魔鬼，因此被當地人稱爲“魔鬼辣椒”。魔鬼辣椒的學名爲Capsicum chinense，屬於辣椒科辣椒屬。這種辣椒的果實通常呈紅色或橙色，形狀類似燈籠，大小約爲3~6釐米長。魔鬼辣椒的辣度非常高，其史高維爾指標可達到1359000，意味着其辣味極其強烈，通常用於製作印度菜餚或調料。