放血魚的常見方法包括：
水吊放血法。這種方法適用於鯇魚。首先，準備一箇大水盆，放入足夠的涼水，並在水中加入少許食鹽；在魚的尾部的兩邊各割一刀，傷口要足夠深，以便魚能在水中游動，直到它動彈不得；用繩子或鉤子穿過魚鰓，將魚倒掛，使尾巴向下，直到傷口不再流血。
直接從心臟放血。在魚的鰓蓋後方或心臟部位一刀下去，直接放出魚血。
斷尾放血法。首先割去魚尾，然後讓魚在水中游動，直到血放乾淨。
使用放血針。在魚的腮部插入放血針，進行放血。
這些方法的效果和適用性可能因魚的種類和大小而異。例如，對於較大的魚，斷尾放血法可能更有效，而對於小型魚類，直接從心臟放血可能更爲便捷。選擇合適的方法取決於具體的魚類和放血的目的。