魚腥草，也被稱為折耳根，是一種具有獨特風味和健康功效的食材。下面是一些常見的魚腥草做法：
涼拌魚腥草。將魚腥草清洗乾淨，切成小段放入大盆中，加一勺食鹽浸泡十分鐘去腥。然後加入蒜末、小米辣和一勺辣椒麵，淋上熱油炸香。調味放入一勺白糖、一勺生抽和一勺陳醋，最後加半勺芝痲香油和適量香菜，用手抓拌均勻即可。
簡易涼拌魚腥草。將魚腥草清洗乾淨，去須。在碗中加入薑汁、蒜蓉、紅油和香油拌勻。將魚腥草放入盆中，加入調好的汁拌勻即可。
魚腥草煲水。將魚腥草清洗乾淨後瀝乾水分，放入砂鍋中，加入清水煮沸後轉小火煮5分鐘。也可以加入適量的紅糖調味。
這些做法都能很好地發揮魚腥草的風味，使其成為一道道美味健康的佳餚。