魚的食譜有很多種，包括糖醋魚、紅燒魚、清蒸魚、酸菜魚、蒜香魚片、檸檬魚、乾煸糍粑魚、香煎巴沙魚、燉草魚、熏魚和香辣魚塊等。
這些菜餚各有特色，如糖醋魚的甜酸口味，紅燒魚的香辣味道，清蒸魚的原汁原味，酸菜魚的酸辣刺激，蒜香魚片的蒜香濃郁等。具體做法如下：
糖醋魚。用鱸魚醃製後裹上麵糊炸至金黃，搭配糖醋汁和芝痲、蔥花。
紅燒魚。用鱸魚煎至兩面金黃，加入蚝油、醬油等調味料燉煮。
清蒸魚。如清蒸鱸魚，醃製後蒸煮，倒入蒸魚豉油，撒上蔥絲和薑絲。
酸菜魚。用酸菜和魚片煮至變色後加入芝痲和香菜。
蒜香魚片。用蛋清、澱粉和胡椒粉醃製魚片，與蒜末、小米椒等炒制。
檸檬魚。用黑魚片搭配檸檬汁、蒜和辣椒等醃製。
乾煸糍粑魚。將草魚塊炸至金黃後與辣椒、花椒等炒制。
香煎巴沙魚。用巴沙魚塊搭配橄欖油、辣椒粉等煎制。
燉草魚。將草魚段與料酒、薑片、蔥段等燉煮。
熏魚。用料酒、鹽、蔥、姜等醃製草魚後炸制並浸泡在醬汁中。
香辣魚塊。用草魚塊搭配生抽、料酒等醃製後炸制，與蒜、辣椒等炒制。
以上這些食譜都是很好的選擇，可以根據個人口味和食材的可用性來決定做哪一種。