以魷魚為主料製作的美食
魷魚絲是一種以魷魚為主料製作的美食，其製作過程包括去皮去骨後切成細絲，然後用鹽、糖、生薑等調料醃漬一段時間，最後晾曬或烘乾而成。它的口感特點是韌性十足、嚼勁十足，帶有一種特殊的海鮮味道，非常開胃。魷魚絲不僅是一種美味、營養、多樣的海鮮美食，還含有豐富的蛋白質、維生素E、B族維生素、膽固醇、碳水化合物以及礦物質如鋅、硒、鈉、鉀、鐵、磷、鈣、鎂等，可以補充人體所需的營養物質。
此外，魷魚的脂肪中含有大量高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，以及高量的牛磺酸，這些成分可以有效減少血管壁內累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成具有效力，同時能補充腦力、預防老年痴呆症等，對中老年人來說是有益健康的食物。