鮮人參泡酒的方法：
選擇人參：挑選緊實、紋細勻稱、身須較長的新鮮人參，並洗乾淨，待表面水分吹乾備用。
選擇白酒：選用50度以上的高品質糧酒，如清香型小麯酒。這種酒低酸低脂，不易飽和，有利於藥效的析出。最好選擇0添加的純糧酒，因為酒精勾兌酒可能會破壞藥材，對人體也不利。
泡製：將人參放入泡酒專用酒中，比例約為1比10至1比16，即每斤人參泡10至16斤白酒。然後加蓋密封，置於陰涼處，並經常振搖，浸泡3個月後即可飲用。也有泡製約15日後即可開蓋飲用的說法。
注意事項：
容器最好選擇無鉛玻璃瓶和食品級膠塞，酒提子選用304不鏽鋼材質，以避免酒體在浸泡和提取的過程中因腐蝕導致品質下降。
建議適當飲用，每次不超過20毫升。
此外，雖然鮮人參泡酒有很多益處，但過量飲用或不適宜人群飲用可能會對身體造成不良影響，因此還需根據個人體質和情況適量飲用。在飲用前，最好諮詢醫生或專業人士的建議。