鳳梨的品種有很多，包括但不限於以下幾種：
台東1號：也稱為香水鳳梨，果實具有特殊香氣，金黃色，圓筒形，脆甜多汁，糖度約14.8度，單果重約2千克。
台農4號：又稱手撕鳳梨，可以用手撕著吃，植株較小，邊緣有刺，深黃色果肉，糖度約19，香味濃，水分適中。
台農1號：又稱冬蜜鳳梨，植株較高，葉片有零星小刺，圓錐形果實，草綠色葉片，果肉淺黃色，純甜無酸，糖度17以上，平均單果重約1.2公斤。
台農17號：又稱金鑽鳳梨，圓筒形果實，皮薄葉大，邊緣無刺，果肉黃色或深黃色，皮薄肉細，味濃多汁，平均糖度16度以上，平均單果重量約1.4千克。
芒果鳳梨、金鑽鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、冬蜜鳳梨、手撕鳳梨、蜂蜜鳳梨、香水鳳梨、牛奶鳳梨等。
以上品種各有其獨特的風味和特點，滿足了不同消費者的需求。