鴨腎是什麼

鴨的腎臟

鴨腎是指鴨的腎臟，屬於泌尿系統的一部分，同時也具備內分泌功能。

鴨腎富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養成分，具有補充營養、增強免疫力、養胃生津、消食健脾等功效。並且，鴨腎對於改善缺鐵性貧血、腰膝痠軟等症狀有一定的幫助。但需要注意的是，鴨腎是一種高膽固醇食物，過量食用可能導致脂肪和熱量在體內積累，引起肥胖等問題。