鵝肝醬是一種美味且製作多樣的食品，以下是幾種鵝肝醬的用法：
鵝肝醬燒小土豆。將小土豆切半，與蔥末、薑片、甜麪醬和鵝肝醬一起炒制，加入熱水燉煮，最後加入香菜燉至軟熟。
鵝肝醬焗肥菇。香菇釀入肉餡後，與鵝肝醬、鹽、味精、糖、老抽一起燒煮，最後勾芡並淋上色拉油。
鵝肝醬焗花錦鱔。將醃製好的花錦鱔段與鵝肝醬、薑片、洋蔥片一起焗制，直至肉質嫩滑，醬香濃郁。
芝士香脆酥餅配黑松露鵝肝醬。將澳洲MG奶酪、起司、奶油和麪粉混合，擀成圓皮後，放入鵝肝醬和黑松露醬，烤制至酥脆。
鵝肝醬煎雞蛋。將鵝肝醬煎至香軟，與炒雞蛋、蔥花、黃瓜丁和胡蘿蔔丁一起炒制，最後加入米飯和調料。
鵝肝醬也可以單獨食用，或者與其他食材搭配製作前菜。例如，它可以切片與牛排搭配，或者與其他海鮮和蔬菜一起烹飪。鵝肝醬的食用方式多樣，既可以溫熱食用，也可以煎、炸、煮、蒸和烤等方式食用。不過，由於鵝肝醬富含脂肪和熱量，建議適量食用。