鵝腸是什麼

禽類產品鵝的腸子

鵝腸是禽類產品鵝的腸子，通常用作食品。

鵝腸在烹飪中可以製作成多種美食，如香脆鵝腸、紅油鵝腸和碎米芽菜炒鵝腸等。它富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素，對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。鮮鵝腸比凍鵝腸在色澤、口感和外觀上更受歡迎。