鵝菜是什麼

鵝菜是一種常見的蔬菜，在不同地區有多種叫法，包括苦麥菜、茼蒿、蓬蒿、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜等。以下是詳細介紹：

茼蒿。一種菊科植物，通常為一年生或二年生草本植物，其葉片長形羽狀分裂，花色為黃色或白色，類似野菊花。

苦麥菜。一種營養豐富的草本植物，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素等人體所需的營養素。

此外，鵝菜也指一種用於餵養家禽的牧草，如鵝、豬、雞等，具有高產優質的特點。不同地區的叫法不同，可以根據具體地區來確定鵝菜的具體種類。