鹰嘴豆泥是什麼

鷹嘴豆泥是一種源自中東的傳統食品，主要原料是鷹嘴豆，通常還會加入芝麻醬、橄欖油等調料，有時還會添加白芝麻醬、酸奶或各種香料，是一種健康且營養豐富的醬料或泥狀食品。

鷹嘴豆泥的口感類似板栗，它的製作過程相對簡單，可以搭配各種食材食用，如皮塔餅、蘇打餅乾、黃瓜或胡蘿蔔等。鷹嘴豆泥不含防腐劑，是一種素食食品，含有高量的鐵、維生素C、維生素B6、葉酸、纖維和鉀，是一種受歡迎的健康零食或低熱量餐食選擇。