鹹肉粽的做法如下：
準備材料。糯米、綠豆、五花肉、鹹蛋黃、粽葉等。
糯米和豆類浸泡。糯米和綠豆分別浸泡4小時以上，五花肉切成小塊，用鹽、生抽、老抽、五香粉等調味料醃製。
粽葉處理。粽葉洗淨後，剪去硬尖，用鹽水浸泡10分鐘，然後燙煮1分鐘後清洗乾淨，瀝乾水分備用。
包粽子。取兩片粽葉，重疊捲成漏斗形，放入一層糯米、一層綠豆、一塊五花肉和鹹蛋黃，再蓋上一層糯米，用粽葉包裹緊實，用繩子綁緊。
煮粽子。將包好的粽子放入高壓鍋中，加入足夠的清水覆蓋粽子，大火上汽後轉小火壓煮45分鐘，然後燜30分鐘。
完成。煮好的鹹肉粽口感鹹香軟糯，可趁熱食用。
這個做法結合了傳統和現代的技巧，可以製作出美味的鹹肉粽。