鹹菜滾豆腐

鹹菜滾豆腐是一道菜餚，其做法如下：

準備鹹菜並洗淨，如果是罐頭裝的則可免洗，將其切碎，同時將豆腐漓乾水分後切塊。

在鍋中放少許食用油燒熱後，下蔥花爆香，然後放入鹹菜翻炒片刻。

將豆腐加入鍋中，小心翻炒片刻後，加入適量高湯（或清水）煮滾，然後改用小火燉15分鐘左右。

加適量鹽調味後即可出鍋裝盆。

這道菜鹹鮮味美，是很多人喜愛的家常菜。