鹹金桔泡水是一種流行的傳統飲品，具有多種健康益處。以下是關於鹹金桔泡水的功效與作用：
鹹金桔泡水可以起到滋潤皮膚的作用，有助於淡化皮膚上的斑點。這是因為鹹金桔含有較高的維生素C，有助於抗氧化和清除體內自由基，從而幫助皮膚色素排出，改善皮膚色素沉著和暗沉。
鹹金桔泡水能加快新陳代謝，幫助改善感冒引起的咳嗽或喉嚨疼痛。它的有機酸成分也能促進胃酸分泌，增加食慾，改善食慾不振的情況。
鹹金桔泡水可以用來治療咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎等疾病。中醫認為鹹金桔具有潤肺、止咳、化痰、疏肝理氣的功效。
此外，在製作鹹金桔時，應選用完好的金桔，並用清水洗淨。然後，將金桔在鹽中滾動，使其表面沾滿鹽分，放入瓶中層層加鹽，最後放置半年左右，讓鹽轉化為水。泡製過程中所有器具需保持乾燥。製作完成的鹹金桔可以單獨食用或與溫開水泡飲，也可以與其他食材如蜂蜜、檸檬等搭配食用。