鹹金桔製作

製作鹹金桔的方法如下：

選擇新鮮、無蠟的金桔，並去除壞果和長梗蒂。

用清水清洗金桔，加入少量食鹽搓洗表皮，以去除蠟質和髒物。

清洗後，將金桔晾乾，確保表面無水分。

準備一個乾淨、無水無油的玻璃瓶，用於醃製。

在瓶底鋪一層粗鹽，然後放入金桔，一層金桔一層鹽，直至瓶子裝滿。

在最上層撒上厚厚的鹽，以防止腐爛。

用保鮮膜封住瓶口，再蓋上蓋子，確保密封。

將醃製好的鹹金桔放置在陰涼處，醃製時間通常為三個月以上，有的甚至建議一年。

以上步驟可以確保鹹金桔的醃製質量和口感。希望對你有所幫助。