鹽焗蛋是一種美味的蛋類加工食品，可以通過不同的方法製作。以下是一種常見的鹽焗蛋製作方法：
準備新鮮的雞蛋，建議使用10個左右，用清水清洗乾淨。
將清洗乾淨的雞蛋放入大碗中，加入適量的白醋和清水，浸泡30分鐘左右，白醋有助於軟化蛋殼，讓雞蛋更容易入味。
準備鹽和其他香料（如五香粉、八角、桂皮、香葉等），將鹽和香料混合均勻。
浸泡好的雞蛋均勻滾上一層鹽和香料的混合物，可以加入一些額外的香料或鹽焗粉來增加風味。
將雞蛋放入電飯鍋或砂鍋中，電飯鍋中可以墊上紙巾以防粘鍋，砂鍋則應先鋪一層熱鹽。
加入適量的清水，確保雞蛋被完全覆蓋，然後進行烹飪，如果是使用電飯鍋，按下煮飯鍵直至水分蒸發完畢；如果是砂鍋，則先用中火加熱8分鐘，再轉小火加熱8分鐘。
烹飪完成後，讓雞蛋在鍋中自然冷卻後取出。
這樣製作的鹽焗蛋蛋白焦香、鹹香入味，蛋黃綿密鹹香。