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鹿茸酒的正宗泡法

鹿茸酒的正宗泡法主要包括以下步驟:

選材。選擇未骨化、絨毛細膩光潔的優質鹿茸,新鮮的鹿茸上有血痂和茸毛,需要先用開水清洗鋸口處的血痂,然後用刀刮或火燎的方式清除所有的茸毛,最後用冷水整體清洗鹿茸。

泡製。將清洗乾淨的鹿茸放置在50度以上的白酒中浸泡,可以選擇單獨用鹿茸泡酒,也可以和山藥、肉蓯蓉等其他藥材一起泡酒。白酒的選擇應該是純糧食釀造的,不添加任何其他物質,以利於藥材中有效成分的溶出。

密封存放。將泡好的鹿茸酒密封放置在陰涼避光的地方,讓鹿茸充分浸泡在白酒中。

浸泡時間。根據不同的配方和藥材,浸泡時間也有所不同。一般而言,鹿茸酒的浸泡時間從一周到三個月不等。

以上步驟可以根據個人喜好和具體需求進行調整。需要注意的是,鹿茸酒具有一定的藥用效果,但也可能存在副作用,特別是對於肝腎損害、胃炎、消化性潰瘍以及酒精過敏者等人群不宜飲用。