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麵包怎麼蒸

蒸麵包的方法有很多種,以下是一種常見的蒸麵包步驟:

在大碗中放入麵粉、白砂糖、酵母,打入雞蛋,加入油,攪拌成棉緊狀後揉成麵團。

反覆推拉麵團,直到麵團光滑,能扯出膜狀。

將麵團整成圓形,放入碗中,蓋上蓋子,讓麵團醒發至兩倍大小。

醒發後,排出麵團中的氣體,將麵團分割成均勻的小劑子,每個小劑子揉成光滑的麵團。

將麵團放入模具中,蓋上蓋子,讓麵團進行第二次醒發。

醒發後,在麵團表面刷上蛋黃液,撒上椰蓉或黑芝痲等裝飾。

蓋上保鮮膜,將麵團放入蒸鍋中,加水蒸製,大火蒸40分鐘,關火後燜5分鐘。

蒸熟後取出,輕輕脫模,即可食用。

這只是其中一種做法,可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。