麵包是否能放冰櫃保存，取決於保存的時間長度和麵包的類型。以下是麵包保存的一般指南：
新鮮麵包：如果是在常溫下購買的新鮮麵包，建議在1天內食用完畢。如果需要長期保存，應該選擇冷凍而不是冷藏。冷藏環境（2-6℃）會加速麵包中澱粉的老化，導致麵包口感變得又乾又硬。
冷凍保存：在冷凍保存麵包時，應使用保鮮袋排出袋內多餘的空氣後密封保存。冷凍可以延長麵包的保質期，大約可以保存30天左右。但這種方法僅適用於普通的吐司麵包，帶有蔬菜或肉餡的麵包建議儘快食用。
冷藏保存：麵包在冷藏環境下（攝氏4°C～8°C）澱粉老化反應的速度會加快，是常溫環境的3～4倍。因此，冷藏通常不適用於麵包的長期保存。
保質期：麵包的保質期一般是一個時間段，比如2-3天，但具體時間可能會因室溫、環境差異等因素而有所不同。如果麵包在三天內未食用完，可以放入冰櫃冷凍保存一周左右。
注意事項：從冰櫃取出來之後，麵包需要復烤加熱才能食用。
綜上所述，新鮮麵包應優先選擇冷凍保存，而冷藏則不適宜長期保存麵包。