麵粉是一種常見的食材，其主要成分包括：
碳水化合物。這是麵粉中最主要的成分，主要以澱粉和半纖維素的形式存在，大約占麵粉總質量的70%。
蛋白質。麵粉中的蛋白質含量約為10%，主要包括清蛋白、醇溶蛋白和殘渣蛋白等。蛋白質的種類和含量決定了麵粉的類型，如無筋麵粉和中筋麵粉。
脂肪。麵粉中的脂肪含量較低，大約占5%左右。
水分。麵粉中的水分含量大約為15%左右。
維生素和礦物質。包括維生素E、B族維生素、葉酸以及鉀、鈣、磷、鎂、鐵等微量元素。
此外，麵條的營養成分也比較豐富，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。碳水化合物是其主要能量來源，蛋白質對身體細胞的修復和生長至關重要，脂肪含量相對較低。麵條還富含B族維生素、礦物質如鋅、鐵等微量元素，以及膳食纖維。