麵筋是一種流行的食材，可以通過不同的方法進行製作和烹飪。以下是麵筋的幾種常見做法：
基礎麵筋製作。用谷朊粉和成麵團，醒發後切成條狀，繞在筷子上，煮熟後放入冷水中冷卻，然後可以用來進一步烹飪。
涼拌麵筋。將麵筋切成條狀，焯水後放入調料汁中拌勻。
炒麵筋。將麵筋撕成細條，與青紅椒等蔬菜一起炒制，加入調味料。
魚香麵筋。將麵筋洗淨後，與郫縣豆瓣醬和配菜一起炒制，加入生抽、鹽和雞精調味。
燒烤風味麵筋。將麵筋煮熟後，加入燒烤料、孜然粉和辣椒麵等調料，烹飪至入味。
每種做法都有其獨特的風味和烹飪技巧，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。