小米麵或黍子面 麵茶是一種傳統小吃，主要以小米麵或黍子面為主要原料。 麵茶通常呈糊狀，表面會淋上芝痲醬，並可撒上芝痲鹽增加風味。這種小吃不僅在老北京流行，也在天津等地有一定的知名度。麵茶的製作方式多樣，不同地區可能會有一些原料和口味上的差異。