麻將中的流局是指在一定條件下，遊戲無法繼續進行，導致牌局結束的情況。具體來說，流局有兩種情況：
自然流局：在某些麻將規則中，當牌牆打完所有的牌，如果有玩家仍未滿足牌局結束條件（如普通場沒有一家胡牌，血戰場少於三家胡牌），則出現流局。例如，在日本麻將中，每局會在牌山的末尾拉出14張王牌，這14張王牌是不能被摸打的。當除了14張王牌以外的所有壁牌（山）都已經被摸打完，而又沒有人和牌的情況下，即構成流局。
中途流局：在打牌過程中，如果沒有玩家槓牌，則牌堆剩下最後6摞的時候，該局遊戲結束，莊家在下一局中繼續坐莊。如果有任意玩家槓了，則荒莊（不算錢），下局由下家坐莊，且牌堆剩下最後6摞和一張單牌的時候，該局遊戲結束。如果槓槓了兩次，牌堆剩下最後7摞的時候，遊戲結束，以此類推。
此外，還有一些特殊情況下會導致流局，例如四風連打、九種九牌、四槓散了、四家立直等。