麻油麵線怎麼做

麻油麪線的製作步驟如下：

準備乾麪線、去骨帶皮雞肉、老薑、鹽巴、米酒和麻油等食材。

另準備一鍋水燒開備用。

用炒鍋開小火煎雞肉至出油，然後取出備用。在鍋中加入茶仔油和薑片，煸香至金黃色。再將雞肉回鍋，加入3大匙米酒、2碗熱開水和適量鹽巴，蓋上鍋蓋等水燒開。

面線放入燒開的水中煮約30秒後撈出，用乾淨熱開水沖洗，放入碗中。

將米酒和麻油迅速倒入面線中拌勻，使味道結合。

最後將煮好的湯汁倒入拌好的面線中，即可享用。