糯米粉或其他澱粉類
麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的傳統食物，源於中國。它的別名很多，如麻肌⒙軫伲諶氈境莆滴旮狻Ｔ詿舐接紙兇霾荼罅厙浦扳杉ⅰ保ㄍ宓厙粢脛奧榧薄Ｍ廡我話閌竊殘位蟯衷殘危誆渴橋疵追塾敫髦窒諏系慕岷希芍苯郵秤茫部砂諏鮮秤茫詬腥砼礎⒂腥託訹1]。
此外，麻薯的製作方法有很多種，不同的製作方法需要的材料也不同，常見的材料有：糯米粉、玉米油、雞蛋液、黑芝麻、清水、牛奶、黃油、細砂糖、鹽、低筋麪粉、可可粉、木薯粉、巧克力、椰奶、蔓越莓等。