黃灑煮雞

黃酒煮雞是一道傳統美食，具有獨特的口感和香氣。製作黃酒煮雞的步驟如下：

準備土雞斬塊、黃酒和姜。姜去皮切片。

熱鍋下油，放入薑片中火爆炒至薑片略微變透明。

加入雞肉翻炒至雞肉變色。

倒入黃酒，從邊緣倒入，覆蓋雞肉的一半。

加入適量清水。

蓋上鍋蓋，中小火煮約20分鐘。

根據口味加入鹽等調味料調味。

不同的做法中，配料和烹飪時間可能有所不同。例如，一些做法中可能會加入黨參、紅棗、枸杞等食材，增加湯品的營養價值。此外，黃酒煮雞在冬天食用更為適宜，因為它具有滋補作用，而在夏天食用可能會導致上火。