芸香科
黃皮是一種芸香科的植物。
黃皮學名爲Clausena lansium (Lour.) Skeels，主要分佈在中國南方地區，如廣東、廣西、海南、福建等地，以及臺灣、貴州南部、雲南和四川的部分地區。黃皮是一種小喬木，高度可達12米，其樹皮灰褐色，平滑，枝條2年生以上有疏生皮孔，密被絹狀灰色短柔毛。黃皮的花期通常在4月到5月，果期在7月到8月。
黃皮果實的顏色由初長成的深綠色變爲成熟後的黃色，因此得名。黃皮果實的形狀多樣，包括圓球形、橢圓形或闊卵形，果肉乳白色，半透明，含有大量的維生素C、有機酸和果膠，味道酸甜可口，營養豐富。黃皮不僅可以鮮食，還可以加工成果凍、果醬、蜜餞、飲料等多種食品。此外，黃皮的果皮和果核也有藥用價值，具有消食化痰、理氣等功效。