黃豆的烹飪方式有很多種，以下是一些美味的做法：
煮黃豆。首先將黃豆泡發，清洗乾淨後放入鍋中，加入八角、桂皮、香葉、花椒等香料，以及適量的水，煮約20分鐘。撈出黃豆後，在鍋中加入油，放入蔥花、薑末、辣椒等調料，炒香後加入黃豆，翻炒至水汽蒸發，最後加入醬油、醋等調味料。
滷黃豆。將泡發的黃豆煮熟後放入冷水中浸泡，使其更加入味。
高壓鍋煮黃豆。使用高壓鍋，將黃豆和水一起煮壓20分鐘，使黃豆快速煮爛。
冷凍法煮黃豆。將黃豆冷凍後再煮，可以縮短煮爛的時間。
炒製法。將黃豆炒至微黃，質地更加軟爛，再加入調味料進行烹飪。
加入酸性物質。在烹飪過程中加入少量醋等酸性物質，有助於軟化黃豆質地。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和所需的風味選擇合適的烹飪方法。