黑塌菜是一種營養豐富的蔬菜，具有多種烹飪方式。以下是一些常見的黑塌菜吃法：
清炒黑塌菜。將黑塌菜洗淨，掰成段，瀝乾水分。在鍋中加熱豬油或食用油，加入蒜末炒香，再加入黑塌菜快速翻炒，最後加入適量的鹽調味。
蒜蓉黑塌菜。做法與清炒黑塌菜相似，但需將蒜蓉在鍋中炒至出香後，再加入黑塌菜翻炒。
黑塌菜冬粉湯。將黑塌菜與冬粉一起燉煮，可以加入一些肉類或海鮮提鮮。
黑塌菜燉湯。將黑塌菜與排骨或雞肉等一起燉煮，製成湯品。
涼拌黑塌菜。將黑塌菜洗淨後，用開水焯熟，加入調味料拌勻。
黑塌菜炒香菇。將黑塌菜與香菇一起炒制，味道鮮美。
黑塌菜煮饊子。將黑塌菜與煮好的饊子一起食用，風味獨特。
此外，黑塌菜還可以與其他食材搭配，如炒肉圓、燴肉圓等。這些做法不僅能突出黑塌菜的獨特風味，還能滿足不同口味的需求。