黑木耳是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些黑木耳做菜的方法：
家常黑木耳炒肉。將黑木耳提前泡發，清洗乾淨後焯水備用。五花肉切片，蒜和小米椒切好。鍋中加油，先炒五花肉，去腥增香，再加入蒜和小米椒。接著放入黑木耳，加入生抽、老抽、蚝油、清水、鹽和白砂糖調味。最後加入青蒜苗翻炒後，用水澱粉勾芡即可。
鳳梨炒黑木耳。準備去皮鳳梨和黑木耳，將鳳梨切片後用淡鹽水浸泡，黑木耳泡發後清洗乾淨。鍋中加油燒熱，先炒黑木耳一分鐘，再加入鳳梨片翻炒，最後放入泡好的枸杞，加水澱粉勾芡，調味時可以根據個人口味調整鹽和白糖的量。
炒黑木耳配白菜。黑木耳提前泡發，白菜洗淨切片。鍋中加水，焯水黑木耳和白菜片。再準備洋蔥、胡蘿蔔和尖椒切片。鍋中加油，先炒黑木耳和白菜，再加入配菜，調味時可以加入少許水和勾芡汁。
黑木耳香菇燒豆腐。準備豆腐、黑木耳和泡發香菇。所有食材切塊或切片，調一碗汁備用。鍋中加水焯水黑木耳和白菜，另起鍋爆香薑末和紅椒。加入白菜、黑木耳和調料汁燒制即可。
涼拌黑木耳。黑木耳泡發後清洗乾淨，焯水後瀝乾水分。青紅椒切絲，與黑木耳一起拌勻，加入鹽、味素、醋、生抽調味。
這些方法都是利用黑木耳製作的不同風味的菜餚，可以根據個人口味和喜好進行調整。