黑椒牛柳炒意面是一道美味的中式意面菜餚，做法如下：
先煮一鍋水，待水開後將意面下鍋煮8~10分鐘（根據個人口感調整），之後撈出過涼水，瀝乾水分，並拌入少量橄欖油備用。
將牛肉切成小條或牛柳條，用料酒、鹽、生抽、澱粉醃製10~15分鐘。同時準備洋蔥、胡蘿蔔、紅椒和青椒切絲，蒜瓣切開。
鍋中放入少許橄欖油，加入蒜瓣煸香，然後加入醃好的牛柳翻炒至變色。
放入洋蔥、胡蘿蔔和紅椒、青椒絲，加少許鹽和生抽調味。
加入煮好的意面和黑椒汁（或黑胡椒粉），翻炒均勻後，倒入少量高湯或水，待湯汁收至濃稠後即可出鍋。
這道菜口感豐富，牛肉的鮮香與意面的口感相結合，是一道適合家庭製作的美食。