黑牛肝菌是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是兩種烹飪黑牛肝菌的方法：
黑牛肝菌燉雞湯。首先準備雞肉、黑牛肝菌和必要的調料，如姜、蔥等，雞肉用麵粉和冷水浸泡後，與薑片、蔥段一起焯燙，黑牛肝菌切片後單獨用水煮3分鐘，然後撈出，接著將雞肉和黑牛肝菌放入砂鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火，燉煮1.5小時，最後加入紅棗和枸杞，再燉20分鐘，調味後即可食用。
煎炒黑牛肝菌。首先清洗黑牛肝菌，然後切成5毫米厚的片，在平底鍋中用豬油煎至兩面金黃，接著加入切好的青紅椒和青蒜葉，翻炒片刻後，加入鹽和白糖調味，最後倒入清雞湯，收汁至乾時，加入黑椒粉，翻炒均勻即可出鍋。