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黑糖糖漿怎麼做

製作黑糖糖漿的方法如下:

將黑糖放入乾淨的鍋中,加入適量的純淨水。

將鍋置於火上,加熱至黑糖完全融化。

煮沸後,轉小火繼續慢煮,期間會不斷產生泡沫,可用刷子沾水輕輕刷去邊緣的泡沫。

當鍋中的溫度達到約108攝氏度時,糖漿會呈現出比蜂蜜稍稀的狀態,此時可以熄火讓其冷卻。

冷卻後,將糖漿倒入乾淨無油的玻璃罐中密封保存,放置時間越久,其香味越濃郁。

黑糖糖漿不僅可用於製作黑糖月餅等甜點,也適用於各種飲品和甜品,具有較長的保質期,夏天可冷藏儲存,冬天則可常溫保存,建議在半年內使用完畢。以上步驟可根據個人口味和需求適當調整比例和煮制時間。