醃製黑胡椒牛排的方法如下：
將牛裡脊肉洗淨後，用松肉錘敲松，以打斷牛肉纖維，使煎出的牛肉更鬆軟。
將牛肉放入容器中，加入適量的鹽、黑胡椒碎和檸檬汁。也可以添加紅酒、橄欖油等其他調料以增加風味。
用手輕輕按壓牛肉，使其充分吸收調味料，醃製30分鐘至一小時，以讓牛肉充分吸收調味料的味道。如果時間允許，可以將牛肉醃製更久一些。
在醃製牛肉的同時，可以準備配菜，如小番茄、洋蔥、胡蘿蔔和花椰菜等，洗淨後切成合適的大小。
鍋中燒開水後放入適量鹽和配菜焯熟。另外，也可以煎一個雞蛋或其他喜歡的配菜。
另起鍋，放入黃油小火融化後，放入醃製好的牛排，大火煎40秒到50秒，然後翻面煎另一面，直到達到你喜歡的熟度。
牛排煎好後，可以根據個人喜好製作黑胡椒汁或其他調味醬料，淋在牛排上增加風味。
最後，將煎好的牛排和蔬菜擺入盤中，根據個人喜好添加一些水果或蔬菜進行裝飾即可。