黑胡椒粒是什麼

由胡椒科植物製成的調味料

黑胡椒粒是一種由胡椒科植物製成的調味料，通常是將尚未成熟的胡椒果實直接帶皮晾曬烘焙而成。它的外觀爲深棕色到黑色，具有一定的光澤度，且散發着芳香的氣味。黑胡椒粒的味道辛辣，是人們最早使用的香料之一，被廣泛用於烹飪中。與黑胡椒粉相比，黑胡椒粒的味道更濃，辛辣味更重，而黑胡椒粉則是經過細加工後的粉末，味道偏淡，辛辣味比較淡。黑胡椒粒的包裝通常包含一箇小的研磨工具，以便在食用前將整顆的黑胡椒研磨成細小的顆粒狀。