一種顏色為黑色的美食
黑色料理通常指的是一種顏色為黑色的美食，這種美食在餐桌上並不常見，但如果選對食材並精心烹飪，它可以成為非常美味的食物。一些黑色食材，如黑豆、芝痲、木耳、烏雞等，不僅營養豐富，還能提高人體的代謝力和免疫力，甚至有助於減肥。
黑色料理這個概念也源自網路流行語，最初指的是黑暗料理界所做的料理，這些料理並不是難吃的，而是有著特殊的風格和創意。後來，這個詞語被引申為街邊衛生狀況一般、經營到很晚的小吃攤大排檔，或者由初學者或廚藝一般的人做出的賣相非常令人難以接受的菜品和食物，這通常是一種幽默的自嘲說法。此外，它還特指那些材料或做法特別常人無法下咽的食物，這些食物以摧殘人類味覺及視覺為樂。總的來說，黑色料理指的是那些食材、工序匪夷所思，成品形狀、色澤、味道很詭異的食物。