黑豆的煮法如下：
挑選好的黑豆倒入大碗中，加入清水沒過黑豆，用手輕輕搓洗幾遍後控水撈出，再放入另外一個大碗中，加入適量的清水浸泡4個小時，或者放入冰櫃冷凍4個小時，這樣可以使黑豆更加容易煮熟。
煮黑豆時先用一半的開水，蓋好蓋子，黑豆洗淨後放入冷水中浸泡1個小時左右，然後放入冰櫃的冷凍室中冷凍6-8個小時左右。炒鍋燒熱，把清洗好的黑豆倒入鍋中，小火慢炒10-15分鐘左右，炒至黑豆表面乾裂、香味四溢時再進行熬煮，可以很快地把黑豆煮爛。
煮黑豆時要用中火慢煮，注意水的量要適中，水的量剛好沒過黑豆2厘米左右為宜。過多的水會使黑豆過於稀爛，影響口感。
此外，還要根據個人的口味加入適量的調味品等。需要注意的是，新鮮黑豆的顏色深黑、有光澤、沒有異味，如果黑豆已經過期或者有異味，那麼煮出來的口感和營養價值會大打折扣。